Chocolade fondue
Voor de chocoholics onder ons, is dit een droomtoetje. Bij ons heeft het 2 keer op het kerstmenu gestaan, omdat de restjes van de chocoladeletters bijzonder geschikt zijn om te smelten. Maar ook als je geen overgebleven letters in de kast hebt liggen is er altijd wel een excuus voor chocoladefondue.
Wat heb je nodig?
250 ml slagroom
Flink wat chocolade, liefst pure chocolade
Een snufje chilipeper
Om te dippen
Koekjes
Schuimpjes
Vers fruit, zoals banaan, aardbei,
Poffertjes
Warm de slagroom op in een pannetje. Breng het niet aan de kook. Breek, zodra de slagroom warm is, de chocolade in stukken en laat het smelten in de slagroom. Blijf roeren en zorg ervoor dat er een gladde massa ontstaat.
Zet een kaarsje onder je fonduepannetje aan (zijn vaak rond kerst wel te koop bij winkels zoals Blokker en Kruidvat voor minder dan 5 euro en t hele jaar door bij de Xenos) en giet het chocolademengsel in het pannetje.
Voeg een klein snufje chilipeper aan de fondue toe om de chocolade net dat beetje extra pit te geven.
